Salade colorée à l’orientale

Pas de cuisson | Portions: 4

Ingrédients:

3 tasses de chou rouge, émincé

2 tasses de carottes, en julienne

⅓ tasse d’oignon rouge, émincés

4 radis, en julienne

3 c. à soupe de graines de caméline torréfiées Signé Caméline

½ tasse d’arachides grillées hachées finement

½ tasse de coriandre fraîche, ciselée

Quelques tranches de piments thaï

Vinaigrette

2 c. à soupe de jus de lime

4 c. à thé de sirop d’érable

2 c. à thé de sauce de poisson

1 gousse d’ail, pressée

2 c. à thé de gingembre frais râpé

1 c. à soupe d’huile de caméline torréfiée Signé Caméline

Préparation:

1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

2. Dans un grand bol, déposer tous les ingrédients de la salade.

3. Verser la vinaigrette sur la salade et remuer délicatement. Déguster!

Crédit recette : Geneviève Plante / Vert Couleur Persil 

Crédit photo: Laura G. Diaz