Ingrédients
Préparation
Ingrédients
2 t. (500 ml) d’orzo non cuit
1/3 t. (80 ml) d’huile de caméline
Zeste 1/2 citron
Jus 1/2 citron
1 concombre, coupé en cubes
200 g de tomates cerises, coupées en deux
200 g de fromage feta, coupé en cubes
1/3 t. (80 ml) de persil frais, haché
1/3 t. (80 ml) de basilic frais, haché
1/3 t. (80 ml) de menthe fraîche, hachée
Sel et poivre au goût
Cresson frais
Préparation
- Cuire l’orzo dans une casserole d’eau bouillante pendant 7 minutes. Vider dans une passoire et rincer abondamment à l’eau froide. Égoutter.
- Transférer dans un grand bol et ajouter l’huile de caméline.
- Ajouter le zeste et le jus de citron.
- Ajouter les légumes et les herbes fraîches.
- Saler et poivrer au goût.
- Déposer sur un lit de cresson.